Hoy te traigo una receta que te chiflará.
Con todos los beneficios de las alcachofas, este pastel te ayudará a mantener tu línea sin obligarte a renunciar a un estupendo paladar.
Además, su elaboración es absolutamente sencilla, y apenas te requerirá tiempo y esfuerzo. 
La receta de hoy consiste en un saludable pastel vegetal cuyo ingrediente principal son las alcachofas.
Estas hortalizas son realmente beneficiosas para tu salud por lo que incluírlas en tu dieta es fundamental. Por ejemplo, una de sus propiedades es su alto poder anticancerígeno.
Además, las alcachofas tienen un sabor que dará un toque peculiar y delicioso a nuestro pastel y que sin duda no
defraudará y gustará hasta a los más peques de la casa, que pueden mostrarse generalmente reacios a ingerir hortalizas.
Y como última ventaja de este plato, te diré que apenas aportará calorías a tu dieta, y ni un gramo de grasa, por lo que te ayudará a mantener tu línea y a saciar tu apetito plenamente.
Como siempre, su elaboración es tan sencilla que no tiene excusas, y la lista de ingredientes necesario probablemente ya la tengas adquirida. Si te falta algo, lo encontrarás muy fácilmente en el super que tengas más a mano.
Toma nota, vamos a empezar con nuestro pastel de alcachofas:
- 4 alcachofas
- 3 huevos
- 150 gr. queso parmesano
- ½ taza cebolla troceada
- pan rallado
- 1/4 taza de leche de soja
- sal
- pimienta negra
- Perejil
- Albahaca
- 3 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Y ahora en unos cuantos pasos te doy las pautas para su correcta preparación. ¡Ya verás lo sencilla que es!
- Frie la cebolla con los dientes de ajo mientras pelas las alcachofas.
- Corta cada corazón en 6 trozos, y fríelo en una a fuego lento. Dales la vuelta al cabo de un tiempo para asegurarte de que están bien hechos.
- Bate los huevos y añadeles la mezcla de cebolla y ajo junto con todos los demás ingredientes exceptuando el pan rallado y el queso parmesano. Revuelve bien la mezcla.
- Una vez lista, depositala en una fuente y cúbrela con una capa de pan rallado por encima, y añade también el parmesano.
- Mételo al horno durante unos 15-20 minutos aproximadamente, hasta que la parte de arriba se dore.
Y… ¡Ya tendrás preparado para servir en tu mesa este innovador pero exquisito pastel de alcachofas!
