Aprende a elaborar este delicioso sufflé de sabor tropical, que gustará a grandes y pequeños. Ideal para meriendas, postres, o simplemente para cualquier momento del día en el que quieras refrescarte con su unico y suave sabor.
Su receta es absolutamente sencilla, y se beneficia de todas las altas propiedades nutritivas del mango.
¿A qué estás esperando para ponerte manos a la obra? 
Si quieres sorprender a los tuyos con un postre exquisito, que jamás hayan probado, pero con el que sí querrán repetir, este sufflé de mango es ideal para ti.
Ademas de ser un postre completamente novedoso, es muy nutritivo, ya que el mango tiene un alto porcentaje de vitamina C, y también A y es una fruta con un alto contenido en antioxidantes, que, como curiosidad, te comentaré que es muy buena para prevenir enfermedades cutáneas, o el cuidado de la audición y la visión.
Su carácter carnoso, y su sabor agridulce, harán en nuestra receta una mezcla de texturas y un paladar increíbles, dulce, pero a la vez liviano y sutil, y como no podía ser de otro modo, su elaboración es absolutamente sencilla
Así que, sin más demora, te detallo la lista de ingredientes que usaremos para preparar nuestro delicioso suffle. ¡Toma nota!
- 2 Mangoshttp://www.emujer.com/control/article.php?case=manage
- Leche 200 ml.
- Harina ½ cucharada
- Azúcar glas 125 grs.
- Mantequilla 25 gr.
- 3 Yemas
- 4 Claras
Y ahora en estos sencillos pasos te comento como debes de hacer tu sufflé. No te llevará nada más que un ratito:
- Pela los mangos, quítales el hueso, cortalos en trozos y bátelos.
- Mezclar en un cazo la leche con el azúcar glas y la harina. Y cocinarlo todo a fuego suave.
- Cuando esté caliente añade la mantequilla y las yemas batidas, mezclando todo bien.
- Retirarlo del fuego y añade los mangos mezclándolo todo bien.
- Montar las claras a punto de nieve y añádelas también a la preparación.
- Deposítalo en moldes individuales para soufflé, previamente untados con mantequilla y harina.Metelo al horno a 180° durante media hora aproximadamente.
Tras esto ya tendrás listo un cremoso y apetecible suffle de mango que encantará a grandes y pequeños.
Como truco para la presentación puedes añadirle un poco de caramelo y nata montada a cada cuenquito. ¡¡Irresistibles!!
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