Tortilla de Acelgas al gratén

Aprende como elaborar una deliciosa, innovadora y sabrosa tortilla elaborada con alcelgas, huevo, jamón y un cremoso gratinado de queso.
Una receta que los tuyos adorarán. Tortilla de Acelgas al gratén En el apartado de cocina, hoy aprenderemos a elaborar una deliciosa tortilla pero que contará con un ingrediente innovador y además muy necesario en una dieta equilibrada, como son las acelgas.
La receta que usaremos es absolutamente sencilla, y además, para aumentar el sabor exquisito y crear la textura de un paladar aún más cremoso, añadiremos un gratinado de queso, que los más arriesgados pueden combinar también con un extra de parmesano rallado, y los amantes de la cocina aromática condimentar con orégano o albahaca.

Ahora, sin más demora, te detallo a continuacion la lista de ingredientes que usaremos para nuestra tortilla. La mayoría son muy sencillos y podrás aquirirlos por un precio económico en cualquier uper cercano.
Toma nota, vamos a comenzar:

  • 700g de Acelgas
  • 4 Huevos
  • 250g de Jamón Cocido
  • 300g de Queso de Untar
  • 2 cucharadas de Pasas
  • 1/4 de vaso de Vino Blanco
  • 1/4 de vaso de Agua
  • Ajo en Polvo
  • Pimienta Blanca
  •  Sal

Y ahora con estos sencillos pasos te resumo su elaboración para que este plato no pueda salirte mal de ninguna forma. ¡Toma nota!

  1. Lava y cuece las acelgas 20 minutos a fuego medio.
  2. Mezcla el agua, el vino y las pasas en un cazo y cuécelo 10 minutos.
  3. Una vez las acelgas estén cocidas, escúrrelas y tritúralas.
  4. Añade los huevos y sigue batiendo mientras añades las pasas. Sazónalo y condimentalo.
  5. Extiende en una bandeja de unos 40x30cm papel de horno y coloca encima la tortilla. Mételo en el horno a temperatura máxima durante 20-25 minutos.
  6. Llegados a este punto, extiende el queso de untar por toda la tortilla y coloca encim las lonchas de jamón. enróllala y troceala en aros antes de servírlesa a cada comensal en el plato.

¡Una receta sin duda suculenta!

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