Con esta receta tipicamente madrileña, simplificaremos la elaboración de un rico plato nutritivo y delicioso que te encantará preparar. 
En el apartado de cocina de hoy, aprenderemos a elaborar uno de los platos más sabrosos y también nutritivos que tiene la cocina madrileña, y no, no te estoy hablando del típico cocido o los deliciosos calamares, sino de Besugo.
Y es que entre las muchas propiedades de este pescado, encontramos sus múltiples proteínas y su gran aporte en calcio, y como no, en esta receta hemos simplificado los procedimientos para que no supongan para ti ninguna dificultad.
Toma nota de la lista de ingredientes que te detallamos a continuación; es fundamental.
- 1 besugo
- 3 cebollas
- 2 cucharadas de pan rallado
- 1 limón
- 2 clavos
- 1 vaso de vino blanco
- Sal
- Ajo
- Perejil
- Aceite.
Y ahora en estos sencillos pasos te resumo su elaboración para que puedas ponerte manos a la obra sin mayor complicación. Vamos allá con esta receta:
- Se corta el perejil, la cebolla y los ajos.
- Exprime el limón.
- Coloca el besugo en un una fuente para horno con la sal, y un poco de aceite por encima.
- Llévalo al horno unos 10 minutos a 180º
- Mientras tanto, se prepara en un bol una mezcla hecha con el zumo del limón, las cebollas, los ajos, el perejil el clavo, el vino, y el pan rallado. Añade 2 cucharadas soperas de aceite y mezcla todo bien.
- Por último, rocíalos sobre el besugo con esta mezcla y dejalo hacerse 20 minutos más a 180º.
