Besugo a la madrileña

Con esta receta tipicamente madrileña, simplificaremos la elaboración de un rico plato nutritivo y delicioso que te encantará preparar. Besugo a la madrileña En el apartado de cocina de hoy, aprenderemos a elaborar uno de los platos más sabrosos y también nutritivos que tiene la cocina madrileña, y no, no te estoy hablando del típico cocido o los deliciosos calamares, sino de Besugo.

Y es que entre las muchas propiedades de este pescado, encontramos sus múltiples proteínas y su gran aporte en calcio, y como no, en esta receta hemos simplificado los procedimientos para que no supongan para ti ninguna dificultad.
Toma nota de la lista de ingredientes que te detallamos a continuación; es fundamental.

  • 1 besugo
  • 3 cebollas
  • 2 cucharadas de pan rallado
  • 1 limón
  • 2 clavos
  • 1 vaso de vino blanco
  • Sal
  • Ajo
  • Perejil
  • Aceite.

Y ahora en estos sencillos pasos te resumo su elaboración para que puedas ponerte manos a la obra sin mayor complicación. Vamos allá con esta receta:

 

  1. Se corta el perejil, la cebolla y los ajos.
  2. Exprime el limón.
  3. Coloca el besugo en un una fuente para horno con la sal, y un poco de aceite por encima. 
  4. Llévalo al horno unos 10 minutos a 180º
  5.  Mientras tanto, se prepara en un bol una mezcla hecha con el zumo del limón, las cebollas, los ajos, el perejil  el clavo, el vino, y el pan rallado. Añade 2 cucharadas soperas de aceite y mezcla todo bien.
  6. Por último, rocíalos sobre el besugo con esta mezcla y  dejalo hacerse 20 minutos más a 180º.