Este verano puedes disfrutar de numerosas recetas sabrosas, ligeras y muy sencillas de preparar, ideales para el picoteo que además resultan muy sanas y apenas aportan calorías. 
Aperitivos muy ligeros
Tomates cherry
Ingredientes:
- Dos rebanadas de pan integral de molde
- Una cuchara de aceite de oliva
- Dos cucharas de confitura de tomate
- Ocho tomates cherry
- Sal y pimienta
Se tuesta el pan de molde y se cortan en cuatro las rebanadas. Se untan con la confitura de tomate; se hace una cruz en cada uno de los tomatitos con un cuchillo y se sazona con pimienta y sal. Se pincha cada tomate con un palillo y se insertan en los panes. Se riega todo con aceite.
Espárragos verdes fritos
Ingredientes:
- Veinticuatro espárragos trigueros
- Doce anchoas
- Sal gorda
- Un limón
Se cuecen los espárragos durante cuatro minutos y se escurren antes de dorarlos en el grill. Se atan dos espárragos con una anchoa y se rocía con limón y con sal.
Chupitos de melón
Ingredientes:
- Medio kilo de melón sin cáscara y cortado en trozos
- Dos cucharas de alioli
- Un yogur desnatado natural
- Dos cucharas de zumo de limón
- Medio litro de agua
- Sal
Se ponen en la batidora todos los ingredientes y se baten bien hasta conseguir una crema homogénea. Se enfría en la nevera y se deja allí hasta el momento en que se sirvan.
Kiwis rellenos
Ingredientes:
- Tres kiwis
- Tres nueces
- Una tarrina de crema de queso light
- Media cuchara de pimentón dulce
- Sal
Se pelan y cortan los kiwis en tres trozos, quitándoles la parte central. En un bol se mezcla el queso con el pimentón y se rellenan los kiwis, colocando un trozo de nuez en cada uno de ellos.
Rollo de pimientos y tortilla
Ingredientes:
- Una yema de huevo y dos claras
- Leche evaporada
- Tres pimientos de piquillo
- Sal, nuez moscada y pimienta
- Se prepara una tortilla y en el centro se colocan los pimientos para proceder a enrollarla y cortarla en rodajas antes de servirla.
Canapés sanos
Bocaditos de pepino
Ingredientes:
- Seis rebanadas de pan de molde integral sin corteza
- Crema de queso light
- Dos cucharas de perejil y ajo picado
- Un pepino cortado en rodajas
- Sal
Se mezcla el queso, el perejil y el ajo y se sala al gusto. Se unta cada una de las rebanadas con esta crema y en tres de ellas se colocan unas rodajas de pepino finas y luego se colocan las otras tres rebanadas encima. Se corta cada uno de los sandwiches en nueve cuadrados y se sirve.
Brochetas de berenjena
Ingredientes:
- Una berenjena asada
- Doce tacos de queso de feta
- Dos cucharas de mermelada de grosella
- Una cuchara de vinagre balsámico
Se cortan cada una de las berenjenas en seis tiras longitudinales. Se mezcla el vinagre con la mermelada y se baña el queso en esta salsa. Se envuelve cada taco de queso con una tira de las berenjenas y se pinchan con un palillo antes de servirlas.
