Dieta paleolítica

Para adelgazar de una forma saludable, estar más fuerte y llena de energía en tu rutina diaria, te vas a invitar a que descubras la dieta paleolítica, una forma de alimentarse que ha tomado mucha fuerza en los últimos tiempos y que tantos especialistas en nutrición recomiendan.

¿Qué es la dieta paleolítica?

El objetivo de esta dieta es trasladarnos a los orígenes primitivos, imitando la alimentación que llevaban los habitantes de la Edad de Piedra. Dicha alimentación se sustentaba por una variedad de tubérculos, frutos, carnes y vegetales que brindaban los nutrientes necesarios para el organismo.

La genética actual es muy parecida a la que tenían nuestros ancestros, pero los tiempos modernos han conseguido que las comidas que tomamos estén repletas de alimentos refinados y procesados que contienen muchos azúcares y grasas trans, productos que se piensan tienen influencia en el desarrollo de enfermedades degenerativas, crónicas y autoinmunes como la diabetes, el cáncer, el Alzheimer, el mal de Parkinson, infertilidad, depresión, obesidad o problemas cardiovasculares.

¿Qué alimentos se deben comer?

Los alimentos que conforman, en líneas generales, esta dieta son:
Las proteínas magras que preservan unos huesos sanos y unos músculos fuertes, a la vez que ayudan a adelgazar ya que dan sensación de saciedad. Entre estas proteínas se encuentra la carne de los animales alimentados con pasto.

Si te resulta complicado acceder a esta opción, se puede usar carne convencional de animales alimentados con grano. De cualquier forma habrá que buscar los cortes que sean más magros, ya que son los que tienen menos grasas.

En cuestión de pescados son preferibles los salvajes, es decir, los que no se hayan criado en una piscifactoría. Es uno de los alimentos que más cantidad de proteínas magras contiene, además de ser una gran fuente de nutrientes esenciales como los ácidos grasos omega 3.

Los huevos consumidos tienen que provenir de aves silvestres que hayan comido durante toda su vida insectos o paso y que tengan sello de producción ecológica. Para no perjudicar el colesterol se debe consumir solamente la clara del huevo.

Las frutas y verduras deben ser preferiblemente ecológicas. En cualquier caso son muy ricas en antioxidantes, vitaminas, fitonutrientes y minerales que ayudan a prevenir numerosas enfermedades.

Hay que consumir grasas procedentes del aceite de coco orgánico no refinado, de los aguacates o de la mantequilla clarificada con cero nivel de lactosa. Te van a ayudar a tener un nivel de azúcar correcto en la sangre y un buen balace hormonal. Las semillas y los frutos secos son necesarios también en esta dieta.

Alimentos prohibidos

Si has tomado la decisión de seguir esta dieta hay ciertos alimentos que debes evitar como los que contengan gluten, los granos y cereales, las legumbres, el azúcar refinada y edulcorantes artificiales, los productos lácteos pasteurizados y las grasas hidrogenadas y químicamente alteradas.

Aderezos como la salsa de tomate o mayonesas que contienen conservantes y azúcar añadida, son otros de los ingredientes que hay que eliminar de la dieta, así como los zumos con ingredientes artificiales, las comidas rápidas, las bebidas alcohólicas y las carnes procesadas con hormonas y antibióticos.