Plato estrella: Atún con Salsa de Gambas.

Aprende a preparar el atún de un modo innovador con esta fácil receta que os encantará a todos, y además aportará a tu dieta distintos nutrientes muy esenciales.
Te doy aquí las claves para esta comida absolutamente deliciosa Plato estrella: Atún con Salsa de Gambas. Para nuestra receta de la comida de hoy, te propongo la elaboración de un plato exquisito con mucho sabor de mar: Atún con Salsa de Gambas.

Esta es una manera innovadora de preprarar este pescado que te permitirá innovar en tu cocina, y lograr dejar a todos tus comensales encantados con un paladar delicioso.

Y es que la clave de este plato se encuentra en la suavidad y cremosidad de la salsa de gambas, que le otorgan al atún, un punto único y excepcional.

Además, la elaboración de esta receta es sencilla, y sus ingredientes no serán difíciles de encontrar por cualquier supermercado, por lo que no tienes excusa para no realizarla.

Sin mas tardar, te dejo detallada la lista de lo que usaremos. ¡Toma nota de ello, vamos a comenzar!

  • 250 g  de atún en aceite    
  • 150 g  de gamba pelada
  • 1 kg de mejillones    
  • 2 cucharadas de nata líquida
  • 1 cucharada de harina    
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 ajo    Tomillo
  • 1 hoja de laurel    
  • Pimentón dulce (páprika)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva    

          

Y ahora, comenzaremos sin mas demora con la preparación siguiendo estas simples pautas:      

  1. Limpia los mejillones y cuécelos. Cuando estén listos, guarda el liquido en un recipiente y depositalos en una sartén.
  2. Pela la cebolla y el ajo, y picalos y rehógalos en la sarten.
  3. Vete incorporarando la harina. Sin dejar de revolver. Salpimentalo, e incorpora el laurel, la paprika y el tomillo y déjalo cocer durante 5 minutos sin dejar de mover.
  4. Separa los mejillones de las conchas y agregarlos a la cacerola junto con el atún desmenuzado, las gambas y la nata. Cuecelo durante 1 minuto y sirvelo enseguida espolvoreado con perejil picado.    

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