Las mejores recetas fáciles de preparar

Sin necesidad de ser una gran experta en cocina, se pueden llegar a preparar recetas muy sencillas y rápidas que seguro van a gustar a todos tus invitados. Las mejores recetas fáciles de preparar

Cazón guisado con patatas

Ingredientes:

  • 700 gramos de cazón
  • 4 dientes de ajo
  • 4 patatas
  • 6 tazas de caldo de pescado
  • una cuchara de pimentón
  • dos rebanadas de pan duro
  • 1 vaso de vino blanco
  • perejil picado, aceite, sal y pimienta

Se corta el cazón en cuadrados regulares y se pelan y cascan las patatas. Se calienta aceite en una sartén y se doran los ajos bien picaditos ligeramente. Se añaden las patatas y se les dan unas vueltas. Se incorpora después el pescado, el vino y el pimentón y se cuece todo junto durante unos minutos.

Se vierte después el caldo, se añade el pan dura y se salpimenta. Se deja que cueza todo tapado durante unos 20 minutos.

Por último se sirve el cazón con las patatas y se espolvorea con un poco de perejil picado.

Sopa de acelgas y calabaza

Ingredientes:

  • Medio kilo de calabaza pelada
  • 1 manojo de acelgas
  • 2 cebollas
  • 8 tazas de caldo de pollo, de carne o de verduras
  • 1 cuchara pequeña de comino en polvo
  • aceite, sal y pimienta

Se corta la calabaza en dados y se limpian las acelgas y se trocean. Se pelan y se pican las cebollas y se rehogan en una cazuela con aceite junto con los dados de la calabaza.

Cuando tomen algo de color, se añaden las acelgas, la sal, la pimienta y el comino y se echa por encima el caldo elegido para dejar que cueza durante unos 25 minutos aproximadamente.

Tacos mexicanos con patata y huevos revueltos

Ingredientes:

  • 12 tortillas de maíz o de harina
  • 8 huevos
  • 2 patatas cortadas en dados pequeños
  • aceite, pimienta y sal
  • un poco de salsa picante (opcional)

En una sartén se calienta el aceite y se doran las patatas durante unos 10 minutos. Se retira después parte de este aceite y se añaden los huevos con sal y pimienta y se remueven bien hasta que estén perfectamente cuajados.

Mientras tanto se van calentando las tortillas en el horno o en una sartén sin nada de aceite.

Se distribuye un poco del revuelto y de las patatas en cada una de las tortillas y se condimenta con la salsa picante si se desea antes de servir.

Nota: si las tortillas se van a calentar en el horno, deben envolverse en una lámina de papel de aluminio.

Pechugas de pollo con aceitunas y tomate

Ingredientes:

  • 4 pechugas de pollo sin huso
  • 1 vaso de tomate frito
  • 120 gramos de aceitunas verdes y negras sin hueso
  • aceite, orégano, sal y pimienta

Se salpimentan las pechugas y se doran en una sartén con un poco de aceite.

Se añade el tomate frito, la sal, la pimienta y las aceitunas y se deja cocer todo durante unos 10 minutos. Una vez estén las pechugas cocidas, se espolvorean con el orégano y se sirven. 

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