Recetas de patatas asadas

Una forma riquísima de disfrutar de las patatas, es hacerla asadas. Además de esta manera se aprovechan todos sus nutrientes a la vez que no te excederás en las calorías. Por otra parte este alimento admite infinidad de preparaciones, así que si quieres aprender nuevas formas de elaborarlas, te damos algunas ideas a continuación.

Patatas con guisantes y queso cheddar

Ingredientes necesarios:

  • 200 gramos de patatas
  • ½ lata de guisantes
  • 2 tazas de queso cheddar
  • Aceite de oliva
  • Sal y perejil
  • Opcional: 1 cebolla pequeña

Preparación:

Se pelan y lavan las patatas y se cortan en bastones. Se hornean éstos a 180 grados durante media hora aproximadamente. Mientras tanto se pone a calentar a fuego medio una sartén con unas gotas de aceite de oliva, para dorar en la misma la cebolla cortada en trozos muy pequeños. Cuando esté lista, se reserva.

Se pica el queso en trozos pequeños y se introduce en el microondas a intensidad baja, durante quince segundos aproximadamente. Abre la lata de guisantes y escurre el líquido. Retira del horno las patatas y echa el queso cheddar encima, los trozos de cebolla y los guisantes. Espolvorea con un poco de perejil por encima y listo para servir.

Patatas asadas con romero y naranja

Ingredientes:

  • 200 gramos de patatas
  • 1 rama de romero
  • Aceite de oliva
  • 1 copa de vino blanco
  • ½ vaso de zumo de naranja natural
  • Sal y pimienta negra
  • Opcional: 1 pizca de ajo en polvo

Preparación:

Se precalienta el horno a 180 grados. Mientras tanto se lavan y pelan las patatas y se cortan de la manera deseada. Después se rocían con un chorro de aceite de oliva. Se saca el zumo de naranja, sin quitar la pulpa, y se mezcla con el vino blanco y con el romero.

Se mente las patatas en el horno a 200 grados durante media hora. Transcurridos los primeros diez minutos, se abre el horno y se retiran las patatas, se rocían con la mezcla de vino, naranja y romero y se vuelven a introducir en el horno para que se terminen de cocinar. Si se desea al final de la preparación se puede añadir un toque de ajo en polvo.

Patatas asadas con tomates y champiñones

Ingredientes:

  • 200 gramos de patatas
  • Aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • 10 tomates cherry
  • 50 gramos de champiñones
  • Sal gruesa y pimienta negra

Preparación:

Se comienza precalentando el orno a 200 grados. Mientras tanto se van lavando los tomates y se reservan. Se lavan y cortan las patatas sin pelar por la mitad y se hace lo mismo con los champiñones bien limpios.

Se echan dos cucharas de aceite en una fuente con los dientes de ajo machacados. Se colocan encima las patatas, con la parte de la piel hacia arriba, y se salpimentan. cuando estén preparadas se llevan al horno. Después de quince minutos, se añaden los champiñones y se deja cocer todo un rato más. En los últimos cinco minutos se añaden los tomates.

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