Crema Catalana. Sutil y cremosa

Hoy te traigo la receta de un postre que nos encanta a todas: La crema catalana nunca había sido antes tan sencilla en su versión casera, y es que esta receta no dejará de enamorarte por su sencillez, rapidez, y sobre todo su intenso sabor.
Te doy aquí las claves para su elaboración toma nota de ellas. Crema Catalana. Sutil y cremosa Para el postre de hoy, te propongo la elaboración de un dulce más que conocido y adorado por todos, y que viene del norte de nuestro país, en concreto de Cataluña.

Te estoy hablando de la crema catalana, este postre cuya textura y sabor caramelizado deja un paladar exquisito que jamás decepciona.

Sin embargo, hoy te traigo una receta tan sencilla y deliciosa, que será dificil que vuelvas a adquirirla en la sección de refrigerados del super.

Toma nota de los ingredientes, esta receta será una de las más reclamadas, y también de las más simples.
¡Vamos a comenzar con la preparación de nuestro dulce! Esto es lo que necesitas:

  • 6 yemas
  • 6 cucharadas de azúcar
  • 1/2 litro de leche
  • 1 cucharada rasa de Maizena
  • 1 rama de canela
  • 4 cucharadas de azúcar
  • Canela en polvo para decorar

Y ahora con estas sencillas pautas te explico su elaboración. Ya verás, es tan facil que ni tu misma podrás creertelo.

  1. Coloca la leche en un cazo junto con la rama de canela y llevar a ebullición.
  2. Bate las yemas con las 6 cucharadas de azúcar y la Maizena en un cazo y vierte encima la leche caliente.
  3. Acerca al fuego y mueve constantemente con espátula de madera para que no se pegue. 
  4. Cuando la crema espese retirala del fuego.
  5. En cazuelitas de barro individuales, reparte la crema y dejar enfriar en el frigorífico.
  6. Ya tendrás listo tu postre, y ahora no olvides, antes de llevarlo a la mesa espolvorearle por encima canela y azúcar. Si quieres, también puedes caramelizarla.
A %d blogueros les gusta esto: