Huevos gratinados con salmón

Prepara unos huevos gratinados con salmón, fácil de preparar y una receta que le encantará a toda tu familia. Huevos gratinados con salmón

Ingredientes para 4 personas:

8 huevos, 250 grs. de salmón ahumado, 1 cebolla, queso rallado, queso rallado, aceite de oliva y sal.

Para la bechamel: 1 litro de leche, mantequilla, harina y sal.

Como se hace paso por paso:

Introduce los huevos en un cazo con agua y pon el recipiente al fuego. Cuando empiece a hervir deja que cuezan durante 10 minutos. Terminado este tiempo, deja que los huevos se enfríen, cortándolos entonces por la mitad a lo largo. Aparta las yemas y guárdalas.

Con el litro de leche y los demás ingredientes, prepara la bechamel tal como sueles hacerlo.

Pon una sartén al fuego con aceite de oliva y echa la cebolla picada y un poquito de sal. Cuando empiece a estar transparente, y antes de que tome color, retira la sartén y apaga el fuego. Echa el salmón cortado a trocitos, junto con las yemas de los huevos que habías separado y 4 cucharadas de la bechamel que has preparado. Pásalo todo por el batidor.

Con la mezcla que has batido rellena los huevos.

Coge una fuente que sirva para ir al horno y extiende un poco de bechamel en ella. Encima coloca los huevos, vertiendo el resto de la bechamel por encima y espolvoreándolo todo bien con queso rallado. Pon a gratinar hasta que esté dorado.

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