Innova con las hortalizas: Tarta de Berenjenas

Las tartas de vegetales son unas exclentes aliadas para aportar hortalizas a tu dieta, cuidar tu línea y custoizar tiempo en la cocina.
En esta sencilla receta, te explico con unos cuantos pasos como preparar un exquisito pastel de berenjena que enamorará incluso a los más peques de la casa. Innova con las hortalizas: Tarta de Berenjenas

Para mantener tu línea, lo mejor es aliarse con las hortalizas, ya que tienen un poder saciante enorme y además te ayudarán a mantener los kilos a raya sin dejar de aportar a tu dieta multiples vitaminas y minerales muy necesarias para una completa alimentación.

En la receta de hoy nos beneficiaremos de las propiedades de una de las hortalizas más completas, como son las berenjenas, y además, le daremos a su degustación un toque absolutamente novedoso, prepararemos un pastel de berenjenas.

Esta tarta, se caracteriza además, por su suave y deliciosa textura, conseguida gracias al queso cremoso que deleitará el paladar de todos cuantos lo degusten, y además es ideal para los niños que no son demasiado propicios a comer hortalizas. Este pastel les chiflará.

su preparación, como verás a continuación es extremadamente sencilla. Y sus ingredientes probablemente ya los tengas por casa.

¡Toma nota que te detallo a continuación todo lo que vamos a necesitar para nuestra tarta de berenejnas.

  • 3 cebollas cocidas picadas
  • 250 gr. de ricota o queso cremoso
  • 2 berenjenas
  • 150 gr. de jamón cocido
  • 100 gr. de nueces picadas
  • 2 huevos
  • 1 lámina de hojaldre
  • 50 gr. de queso rallado
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta

Y ahora, en estos sencillos pasos te resumo toda su preparación. ¡Manos a la obra! No hay tiempo que perder:

  1. Hierven las berenjenas y déjalas escurrir.
  2. Mientras tanto mezcla la ricota con las berenjenas pisadas, el jamón cortadito, las cebollas y las nueces.
  3. Ahora bate el huevo y añádele el queso rallado mezclándolo.
  4. Forra una tartera con una lámina masa de hojaldre y vierte la mezcla.
  5. Por último deposítala en el horno hasta que veas que la superficie se dora. ¡Ya estará lista!

Si te ha gustado esta receta, Aquí encontrarás más recetas de postres y platos que te encantarán.