Descubre algunas recetas para preparar de una manera sencilla y muy rápida que te harán quedar como un auténtico chef ante tus invitados aún sin disponer de demasiado tiempo. 
Sopa de tomate con pasta fresca y verduras
Comenzaremos preparando los siguientes ingredientes para cuatro personas:
· 300 gramos
· Una zanahoria
· 100 gramos de guisantes congelados
· Una taza de brócoli
· 200 gramos de pasta fresca
· Orégano, aceite, sal y pimienta
Pelamos y cortamos en dados la zanahoria y trituramos el tomate. Vertemos éste último en una cacerola y añadimos la zanahoria, el brócoli en trozos pequeños, los guisantes, la sal y la pimienta y un poco de aceite para cocer todo junto durante unos diez minutos aproximadamente.
Mientras tanto vamos cociendo la pasta fresca en otra cacerola con agua hirviendo y un poco de sal hasta que esté bien al dente.
Añadimos la pasta a la sopa y espolvoreamos con un poco de orégano para proceder a servir en la mesa.
Huevos fritos con cebolla salteada y puré de patata con queso
Los ingredientes necesarios para cuatro personas son:
· Ocho huevos
· Seis cucharas de puré de patatas
· 500 ml. de leche
· Cuatro lonchas de queso Edam
· Una cebolla
· Dos cucharas de mantequilla
· Nuez moscada, sal, pimienta y aceite
Pelamos y cortamos la cebolla en finas tiras para saltearla en una sartén junto con un poco de aceite durante unos cinco minutos.
Hervimos la leche y la retiramos. Añadimos el puré, la mantequilla, la nuez moscada, el queso en trozos, la sal y la pimienta y lo mezclamos perfectamente.
Mientras tanto vamos calentando aceite en una sartén para freír los huevos de dos y dos y lo salamos.
Servimos el puré con la cebolla y colocamos encima los huevos fritos.
Sardinas con potaje de garbanzos
Igualmente para cuatro personas se necesitan los siguientes ingredientes:
· 600 gramos de sardinas bien limpias
· Una cebolla
· Dos tomates
· 400 gramos de garbanzos cocidos
· Dos lonchas de beicon
· Aceite, sal y pimienta
Pelamos y picamos la cebolla y cortamos los tomates en dados. Picamos también las lonchas de beicon.
Doramos la cebolla junto con el beicon en un poco de aceite y añadimos los garbanzos y los tomates. Damos unas vueltas a estos ingredientes y vertemos un vaso con agua para añadir posteriormente un poco de sal y de pimienta. Cocemos todo junto durante unos quince minutos a fuego suave.
En una sartén con aceite doramos las sardinas por los dos lados y las salpimentamos.
Servimos el potaje de garbanzos con las sardinas por encima.
Lasaña de espinacas y puerros
Este plato resulta tan rápido y sencillo de hacer como los anteriores y para ello tan sólo se necesitan:
· Doce láminas de lasaña
· Dos puerros grandes
· 400 gramos de espinacas
· Dos dientes de ajo
· 400 ml de bechamel
· Dos cucharas de queso rallado
· Sal y pimienta
Comenzaremos precalentando el horno a unos 180º. Cortamos los puerros en finas rodajas y los cocemos en una cacerola con agua hirviendo durante unos diez minutos. Los escurrimos y lo reservamo.
Hervimos las láminas de la lasaña hasta que estén en su punto y las dejamos escurrir encima de un paño seco y limpio.
Cocemos las espinacas en otro cazo con un poco de sal durante unos diez minutos. Las escurrimos y las salteamos junto con los dientes de ajo picados en un poco de aceite.
Distribuimos un poco de la salsa bechamel en una fuente de horno y colocamos encima las cuatro láminas de la lasaña para agregar las espinacas y cubrirlas con más láminas. Añadimos el puerro y un poco más de bechamel y terminamos con el resto de la pasta y de la salsa bechamel.
Espolvoreamos con el queso y horneamos durante unos diez minutos.
