Sabor mediterráneo: Fideuá a la Valenciana

Aprende a elaborar este delicioso plato típico de la zona sur de nuestro país que, sin lugar a dudas te encantará para degustar con los tuyos.
Su preparación es muy sencilla, y su sabor no te dejará indiferente.
¡Descubre aquí su receta! Sabor mediterráneo: Fideuá a la Valenciana Para el apartado de cocina, hoy, te propongo la elaboración de una receta que, te encantará, y es ideal para degustar en familia.

Y es que esta Fideuá de marisco, además, aportará a tu dieta las proteínas y  los beneficios del pescado, las gambas, y algunos otros moluscos muy necesarios para tu correcta alimentación.

Su elaboración tampoco constituirá para ti ninguna dificultad, ya que se prácticamente, se hará sola.

Toma nota de la lista de ingredientes que necesitaremos, ya que la sustancia es fundamental para la preparación de este rico plato con sabores mediterráneos.
¡Vamos allá con nuestra receta de hoy!

  • 600 grs de fideos
  • 500 grs de cigalas
  • 250 grs de gambas
  • 250 grs de rape
  • 200 grs de sepia
  • 100 gr de tomates
  • 2 dientes de ajo
  • 1,5 dl de aceite
  • azafrán
  • Pimentón
  • 2 l de caldo de pescado     

Y ahora, con estas sencillas pautas, te resumo la preparación de esta receta:
Lava, limpia y trocea gambas, cigalas, el rape y la sepia.

  1. Pela y pica el tomate. Machaca los ajos en el mortero. Y luego el perejil con el zumo de limón.
  2. Fríe las gambas y cigalas en una paellera. Después en este mismo aceite fríe también el rape, después la sepia, y por último el tomate picado. Esto será el sofrito que usaremos junto con el caldo de pescado.
  3. Cuando comience a hervir añade los fideos, las gambas y las cigalas, junto con el ajo, el perejil, y el azafrán. Necesitará cocerse unos 15 minutos, y después unos 10 de reposo para que absorban el líquido del caldo restante.

Tras este tiempo ya tendrás preparado esta sabrosa fideuá que te enamorará desde el primer bocado.

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