Autor: Anna T. Cussó

Kokotxas en salsa verde

Las kokotxas son un producto muy apreciado, especialmente las de merluza y las de bacalao. Son las zonas gelatinosas que se encuentran debajo de la cabeza de dichos peces, lo que podríamos llamar la barbilla. …

La leyenda del árbol de Navidad

Faltan muy pocos días para las fiestas navideñas, y, a buen seguro que, a estas alturas, prácticamente todos, menos algunos más rezagados, ya tenemos nuestras casas adornadas, algunos con un pequeño toque o detalle simplemente …