Fideos rossejats con sepia
10 enero, 2013
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Una buena receta, un plato típico de las comunidades valenciana y catalana, en su origen una comida de pescadores, que, al llegar a la costa, hacían un puchero de caldo de pescado con lo que …
Categoría: Cocina
Tempura de verduras
9 enero, 2013
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Muchas personas piensan que la tempura es originaria de Japón, ya que es muy consumida en dicho país. Sin embargo, esto es erróneo, ya que quienes la introdujeron allí fueron los jesuitas españoles y portugueses …
Estofado de jabalí al vino tinto
8 enero, 2013
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Si se cocina bien, la carne del jabalí es exquisita, además de tener muchas ventajas, como que es una carne muy magra, mucho más incluso que la ternera. La receta que sigue parece que es …
Recetas rápidas y sencillas para servir de primer plato
8 enero, 2013
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Si tienes un evento familiar o con amigos o simplemente quieres cambiar un poco tu menú habitual, seguro que te interesa conocer algunos primeros platos muy sencillos y rápidos de hacer y que no te …
Ternera guisada al estilo de Oviedo
7 enero, 2013
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La receta que viene a continuación es una de las muchas maneras de guisar la carne de ternera. En esta ocasión se trata de una variante originaria de la ciudad de Oviedo. Ingredientes para 4 …
Rodaballo al horno
6 enero, 2013
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El rodaballo es un pescado blanco muy apreciado, ya que su carne es exquisita, con un sabor muy fino y una textura muy firme. Admite una gran cantidad de recetas, siendo el único inconveniente su …
Zamburiñas al horno
5 enero, 2013
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La zamburiña es un exquisito marisco, muy abundante en la comunidad gallega. Aunque de menor tamaño, su apariencia es muy parecida a la de la vieira, y, aunque sola a la plancha ya es muy …
Macarrones con crema de queso
4 enero, 2013
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La que sigue es una receta de macarrones muy fácil, que, por supuesto, puedes hacer usando cualquier otro tipo de pasta. La misma salsa queda muy bien también para acompañar carnes. Ingredientes para 4 personas: …