Categoría: Cocina

Arroz con leche

24 octubre, 2012 0
El arroz con leche es un postre muy tradicional en nuestro país, especialmente en algunas zonas como Asturias. Como toda receta tradicional tiene variedades, aunque la base es más o menos la misma. En algunas …
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Caldo gallego

23 octubre, 2012 0
Cada rincón de nuestro país tiene su propia receta de caldo o sopa tradicional, todas ellas exquisitas, como el cocido madrileño, la escudella catalana o la sopa castellana. En Galicia se elabora el caldo gallego, …
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Cigalas al horno

22 octubre, 2012 0
Las cigalas, al igual que el resto de marisco, son productos tan exquisitos que, a la hora de elaborarlos, cuantos menos ingredientes pongamos mejor. O, por lo menos, debemos tener cuidado en no añadirle ningún …
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Panellets

21 octubre, 2012 0
Estamos ya muy cerca de la Festividad de Todos los Santos. La noche del día 31 es tradicional en la comunidad catalana comer castañas asadas y panellets, acompañados de algún vino dulce como el moscatel. …
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Calamares rellenos de carne

20 octubre, 2012 0
Con esta receta los calamares rellenos quedan muy sabrosos, siendo además fáciles de elaborar. Cuando los compres, ten en cuenta, a la hora de elegir la medida, que encogen algo así como una tercera parte, …
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Mousse de cava

19 octubre, 2012 0
La receta que sigue es un postre exquisito, un esponjoso mousse de cava muy fácil de elaborar. Sólo tendrás que ir con cuidado cuando añadas la mezcla a la nata montada de que ésta no …
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Tallarines con jamón cocido

18 octubre, 2012 0
Un plato de pasta de sabor suave, fácil de hacer y rápido. Por supuesto, aquéllos a quienes les gusten los sabores más intensos pueden cambiar el jamón cocido por jamón serrano. Ingredientes para 4 personas: …
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