Consigue dar sabor a tus comidas sin sal

La sal es necesaria y buena aunque el problema radica en la cantidad que se consume. Si padeces de problemas de corazón, de tensión alta o de problemas de circulación de la sangre, te conviene no consumirla o al menos no abusar de ella. Para ello debes saber que existen muchos alimentos que ya la contienen por sí mismos y que en cualquier caso existen soluciones para dar sabor a las comidas sin necesidad de añadirle este producto. Consigue dar sabor a tus comidas sin sal

Mero asado con patatas

Ingredientes:

· 600 gramos de mero en filetes

· Un tomate

· Una hoja de laurel

· Un pimiento verde

· Una cebolla

· Un diente de ajo

· Cuatro cucharas de aceite de oliva

· Tres patatas

· Pimienta blanca y negra

Pela las patatas y córtalas en finas rodajas para después cocerlas durante unos diez minutos en agua con la hora de laurel. Escúrrelas transcurrido este tiempo y colócalas cubriendo una bandeja de horno. Sazona con la pimienta blanca.

Coloca encima de las patatas el `pescado y sazónalo con la pimienta negra. Reserva,

Calienta el aceite de oliva y añade la cebolla cortada en finas rodajas, el tomate troceado y el pimiento.

Sazona con pimienta blanca y añade el ajo pelado. Cuando esté blando pero sin llegar a dorarse, echar por encima el pescado. Hornea durante unos diez minutos más a unos 220 grados centígrados y sírvelo caliente con unas gotas de vinagre por encima.

Albóndigas al vapor de pescado

Ingredientes:

· 600 gramos de pescado blanco sin espinas y sin piel

· Miga de pan duro

· Un cuarto de una taza de leche descremada

· Una clara de huevo

· Una cuchara de perejil picado

· Un vaso de salsa de tomate

· Tres cucharas de aceite de oliva

· Dos dientes de ajo

· Pimienta

Coloca la miga del pan en un recipiente y mójala con la leche. Añade el pescado picadito y completamente limpio de espinas, el ajo, el perejil, la clara del huevo y un poco de pimienta blanca.

Tritura todo este preparado con la ayuda de una batidora y vete formando bolas pequeñas con la ayuda de una cuchara para untarlas con el aceite y colocarlas en una fuente que sea apta para cocer al vapor. Tapa y deja que cueca durante unos ocho minutos.

Sirve caliente con la salsa del tomate aparte.

Brochetas de pollo agridulce

Ingredientes:

· Dos pechugas de pollo

· Un pimiento morrón

· Un pimiento verde

· Dos rodajas de piña

· Ocho tomates tipo cereza

· 15 cebollitas

· Para hacer la marinada:

· Dos cucharas de vinagre balsámico

· Dos dientes de ajo

· Media cuchara de pimienta molida

· Media cucharada de canela

· Tres cucharas de jerez

· Tres clavos de especia

· Dos cucharas de aceite

Corta la carne en trozos para colocar después en las brochetas, por lo que conviene que sean de una forma y de un tamaño similar.

Mezcla los ingredientes de la marinada y deja que macere la carne en ellos durante unas dos horas como mínimo. Trocea la piña, los tomates bien limpios y los pimientos.

Escurre la carne y comienza a armar las brochetas intercalándolos trozos del pollo, con la piña, el pimiento verde, el pimiento rojo, los tomares y las cebollas picadas.

Asa las brochetas en la parrilla y vete bañándolas con la marinada que haya sobrado de vez en cuando.

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