Rollitos de pescado rellenos de gambas.

Aprende a elaborar un deliciosos entrante que fascinará a grandes y pequeños, ideal para todo tipo de ocasiones que, además aportará mucho calcio y nutrientes esenciales a tu dieta, sin hacerte renunciar al exquisito paladar del marisco.
Toma nota, su receta es muy sencilla, te la explico aquí en unos cuantos pasos. Rollitos de pescado rellenos de gambas. Para el apartado de cocina, hoy te traigo una receta que incorporarás a tu recetario sin pensártelo dos veces, y es que se trata de un plato absolutamente espectacular que solo tiene beneficios.

Hoy, aparenderemos a elaborar, unos deliciosos rollitos de pescado rellenos de gambas.
Para ello, usaremos el lenguado, puesto que es bastante fino, y fácilmente se puede cortar en filetes de poco grosor, y las gambas, si no son muy grandes, puedes usar varias.

Esta receta es además, muy saludable ya que apenas aportará grasas a tu dieta, y nulas calorías. Además, también es ideal para los peques de la casa, una excelente forma de aportar calcio a su alimentación.

Sin más demora, te detallo a continuación la lista de ingredientes, que, como ves, son básicos que usaremos para su elaboración, toma nota de ellos pues vamos a ponernos manos a la obra:

  • 8 filetes de lenguado.
  • Aceite
  • 8 langostinos pelados.
  • 1 dl. de nata.
  • 1 ramita de albahaca fresca.
  • 1 ramillete de cebollinos.
  • Aceitunas.
  • Caldo de pescado.
  • Sal.
     

Y ahora te explico con estas pautas como debes de llevar a cabo su elaboración. Ya verás que es tan fácil, que una vez que la lleves a cabo, ya comprenderás toda la mecánica y te convertirás en toda una experta de esta receta.

  1. Fríe los langostinos o las gambas a la plancha y con un poco de sal, déjalos enfríar.
  2. Colócalos sobre los filetes de lenguado y enrróllalos.
  3. Ahora, dóralos en una sartén vertiendo por encima el caldo de pescado y dejándolos rehacerse unos 10- 12 minutos.
  4. Monta la nata y la mezclala con las hierbas.
  5. Viértela por encima del pescado, y corta las aceitunas en rodajitas y también añadeselas.
  6. Ahora simplemente, coloca los rollitos en una fuente, y sírvelos en tu mesa. ¡Mmm, deliciosos!

 

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