Zamburiñas al horno
5 enero, 2013
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La zamburiña es un exquisito marisco, muy abundante en la comunidad gallega. Aunque de menor tamaño, su apariencia es muy parecida a la de la vieira, y, aunque sola a la plancha ya es muy …
Etiqueta: aceite de oliva
Macarrones con crema de queso
4 enero, 2013
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La que sigue es una receta de macarrones muy fácil, que, por supuesto, puedes hacer usando cualquier otro tipo de pasta. La misma salsa queda muy bien también para acompañar carnes. Ingredientes para 4 personas: …
Angulas con gambas
2 enero, 2013
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Las angulas, además de ser un producto con un exquisito sabor, proporcionan al organismo una gran cantidad de vitaminas, en especial de vitamina E, de la que tiene un altísimo contenido. La vitamina E es …
Huevos fritos con farinato
31 diciembre, 2012
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En Salamanca suelen consumirlo frito, y muy frecuentemente para acompañar los huevos fritos, cuya yema untan con el mismo farinato. De todas maneras, se puede hacer también a la plancha con pan tostado, siendo muy …
Mero a la marinera
27 diciembre, 2012
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El mero es uno de los pescados más prestigiosos de los que hay en nuestro mercado. Ya lo dice el refrán Ingredientes para 4 personas: 4 filetes de mero, 16 mejillones, 1 vaso de caldo …
Refrito de col y garbanzos con patatas
26 diciembre, 2012
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Esta receta es ideal para estos días después de las festividades en que nos encontramos con una gran cantidad de comida que nos ha sobrado. Si has hecho algún tipo de cocido y te ha …
Guarniciones de Navidad: Alcachofas salteadas con jamón
22 diciembre, 2012
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Aquí va otra guarnición para acompañar algunos de los platos de estos días de Navidad. Ingredientes para 4 personas: 1 kilo de alcachofas, 150 grs. de jamón, 1 huevo, harina, 3 dientes de ajo, 2 …
Bacalao al estilo de Cantabria
18 diciembre, 2012
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Esta receta de bacalao es muy fácil, pero debes tener en cuenta dos reglas de oro. La primera de ellas es respetar los tiempos que se indican y no superarlos, ya que el plato te …